에르고머핀2

페이지 정보

profile_image
작성자찌게미 조회 2회 작성일 2021-01-24 19:48:38 댓글 0

본문

[홈베이킹] 머핀2종 | 녹차머핀 | 오레오머핀 | 초간단 버터크림만들기 | Green Tea Muffin & Oreo Chocolate Muffin

영상 1080로 설정해 주세요!
자세한 방법은 아래 "더보기"를 눌러주세요~

'구독'과 '좋아요'는 영상을 만드는데 아주 큰 힘이 됩니다

안녕하세요~! 오빵코입니당

오늘의 레시피는 저번에 올린 머핀브이로그편에서 나온 "녹차머핀"과 "오레오초코머핀"입니다.

영상유실(?)로 빠른시일 내에 재촬영해서 올려드리기로 했는데.. 이런저런 일들이 생겨서 이제올리네요 ㅠㅠ 죄송니다 ㅠㅠ

늦게 올린 만큼 맛나게 수정하고 영상도 자세히 편집했습니당..!

그럼 아래 팁을 꼭 읽어보시길 바라며, 다음영상에서 만나요

[ Tip ]
-버터, 계란, 우유는 실온상태로 사용해주세요.
-가나슈에 들어가는 생크림은 미지근하게 데워주세요.
-초콜릿을 녹일때는 중탕 or 전자레인지로 녹여주세요. 전자레인지사용시 10-20초씩 돌려주세요~
-녹차머핀 속파내기 전 냉장고에 30분에서 1시간 정도 두었다가 하시면 부스러기 없이 깔끔하게 파내실수 있습니다.

그럼 재미있고 맛있게 시청해주세요~

궁금한 레시피나 실험 해보았음 하는 것들 있으시면 댓글 남겨주세요~

매월 둘째, 넷째주 수요일 15:30분에 영상이 업데이트 됩니다!

어설프지만 재미있게 봐주세요
('구독'과 '좋아요' 정말정말 감사합니다‍♀️)

▶️ 재료

-녹차머핀(5개분량)
버터 90g
설탕 90g
소금 2g
계란 83g
박력분 83g
녹차가루 8g
베이킹파우더(B.P) 2g

-오레오초코머핀(5개분량)
버터 75g
설탕 49g
소금 2g
계란 83g
우유 20g
박력분 75g
코코아파우더 15g
베이킹파우더(B.P) 2g
다크초콜릿 53g
초코칩(or청크) 38g
오레오쿠키 3개

-녹차버터크림
버터 55g
슈가파우더 100g
우유 14g
녹차가루 5g

-오레오버터크림
버터 55g
슈가파우더 100g
우유 14g
오레오쿠키가루 14g
(오레오쿠키 2개)

-녹차가나슈
화이트초콜릿 54g
생크림 40g
녹차가루 2g

토핑용 오레오쿠키

▶️ 사용한 도구

유리볼
실리콘주걱
저울
체망
짤주머니
위즈웰 53L 오븐
일자머핀틀
스페츌러


인스타 계정 : https://instagram.com/o_pangco?igshid=5cx1du3i044a
네이버 블로그 : https://blog.naver.com/dhwltjs95


——————————————————————————————————
Music provided by 브금대통령
Track : 봄이 오나봐요 -


Track : Lazy Morning
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch :

——————————————————————————————————

[Eng Sub] 쑥 크럼블 머핀케이크, 정말 너무 간단하고 쉬운데 맛있어요!!!강추! Mugwort Crumble cake

*레시피를 무단도용, 불펌하여 클래스와 영상제작 하지마세요.
레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다.

Blog
https://blog.naver.com/suelee1202
Instagram
https://www.instagram.com/sue____l/
비지니스 문의 E-mail
suelee1202@naver.com

좋아요와 구독, 새 영상 알림설정 부탁드릴게요. 감사합니다!

안녕하세요 올드패션입니다.
제가 베이킹박스 구성할때 항상 빠지지않고 넣는 디저트가 이거입니다~~~!
우선 만드는게 너무 쉽고, 실온보관이 가능하며 다음날 먹어도 맛있고 남녀노소 좋아해서 선물용, 베이킹박스용으로 무조건입니다^^

버터 크림화법으로 만드는 머핀도 있지만 이런식으로 용해버터를 사용하며 마들렌법으로 만들어도 간단하고 맛있지요!

제가 맛있다는 말을 유독 많이 한다면, 그건 찐 추천인거니 꼭 만들어보세요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

오랜만에 음성설명으로 했는데,, 오랜만이라 어색하지만 그래도 좋게 봐주시면 감사하겠습니다. 실패없이 만드시려면 꼭 영상 끝까지 봐주세요^^

“만드는 환경과 재료 온도에따라 반죽 묽기가 다를 수 있습니다. 혹시 너무 묽어서 크럼블이 가라앚을거같으면 반죽을 마들렌처럼 냉장고에서 10분 휴지시키고 사용하셔도됩니다(일반적으로 크럼블이 가라앉을 묽기가 나오기는 힘듬)

사용한재료
(쿠팡 파트너스 활동으로 소정 수수료 발생가능)
브래드가든 쑥파우더
프레지덩버터
https://coupa.ng/bNi2VW
매일 동물성생크림
https://coupa.ng/bNi21E
피칸
https://coupa.ng/bNi235
머핀틀
https://coupa.ng/bPnXvu
노브랜드 땅콩버터
SIB베이킹파우더
캔우드 핸드믹서
https://coupa.ng/bPnXEn
스메그오븐사용

재료(6개-8개 분량)
땅콩 크럼블
무염버터40g
피넛버터15g
설탕 40g
소금 한꼬집 (1g미만)
박력분80g

쑥케이크
녹인무염버터 130g
계란 130g-135g
박력분 130g
중력분 40g
쑥가루 15g
베이킹파우더4g (알루미늄프리로 사용권장)
설탕100g
꿀45g
소금1g
동물성생크림 50g
바닐라빈익스트랙(브랜드별로 농도 다르니 취향것)

구운피칸 40g (호두 대체가능)


170도에서 20-25분 구웠지만, 참고만 해 주시고 본인의 오븐을 이해하고 구움색과 꼬챙이테스트로 확인하시는 게 가장 정확합니다.

*실온보관, 만약 냉장보관 하시는 경우 찬기가 빠졌을때 드셔야 맛있습니다.

*피칸은 에어프라이어로 5분 구웠습니다.

*정확한 과정과 설명은 영상을 참고 해 주세요.

=====================================================

재료(6개-8개 분량)
Peanut Crumble
40g Unsalted butter
15g Peanut butter
40g Sugar
Pinch of salt
80g Cake flour


Mugwort Cake
130g Melted butter
130g Eggs
130g Cake flour
40g All purposed flour
15g Mugwort powder
BP 4g
100g Sugar
45g Honey
1g Salt
50g Heavy Cream
Vanilla extract

40g Roasted pecan


**Please refer to the video for the baking process.



오늘도 영상을 봐주셔서 감사합니다. '
올드패션베이커리 Old Fashioned Bakery

Thank you for watching my channel.

[SUB]솔티드 카라멜 오레오 머핀 만들기(OREO Muffins Recipe/オレオマフィン作り・作り方)

아이부터 어른까지 골고루 좋아하는 머핀입니다. 조카가 그러더군요. 장식으로 올린 오레오쿠키가 딱딱해서 맛없어 보였는데 먹어보니 부드럽고 맛있다구요. 어린이치고 섬세하게 평을 해줘서 엉뚱하고 재미있었어요! 그리고 맛있다고 또 만들어 달라네요~~ 이래서 조카들에게 계속 간식을 배달해 나르나 봅니다. ㅋㅋ
차가운 우유와도 커피랑도 잘 어울리는 간식이에요. 재료도 구하기 쉬워서 부담없이 만들 수 있고, 맛도 좋은 머핀 만들어 보세요.


○ 난이도 : ★☆☆☆☆
○ 분량 : 아랫지름 5.5cm 머핀 9개/18개
* 머핀팬 크기: 한구 윗지름70cm × 밑지름 60cm 밑면 내부 5.5cm
○ 도구 : 머핀팬, 유산지컵, 핸드믹서기(브라운HM 3000)또는 거품기, 윗지름30cm 볼, 실리콘 주걱, 아이스크림 스쿱(길이22cm × 지름5.3cm), 칼, 오븐, 식힘망 등


[배합표]
재료 |9개분|18개분
--------------------------------------------------------
무염버터 130g|260g
설탕 200g|400g
소금 1g|2g
달걀 110g|220g
박력분 190g|380g
베이킹파우더 6g|12g
우유 72g|144g
오레오 쿠키 90g|180g
--------------------------------------------------------
총무게 799g|1,598g
※ 오레오 쿠키(장식) - 적당량
- 오레오 쿠키 솔티드 카라멜 사용


[준비하기]
○ 오레오 쿠키는 칼로 조각 내어 준비해요.
○ 머핀팬에 유산지컵을 미리 깔아둡니다.
○ 박력분, 베이킹파우더는 섞어서 2~3회 체에 내려둡니다.
○ 버터, 달걀, 우유는 실온 상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분~1시간 이상 둡니다.
○ 차가운 기가 없는 달걀은 사용 직전에 거품기로 멍울을 살짝 풀어 준비합니다.


[만들기]
1. 볼에 버터를 넣고 거품기로 잘 풀어주세요.
2. 설탕, 소금은 2~3회에 걸쳐 골고루 넣으면서 거품기로 섞어주세요.
3. 달걀을 조금씩 넣어가며 거품기로 힘차게 섞어요.
4. 미리 섞어서 체 쳐 둔 박력분, 베이킹파우더는 1/3만 주걱으로 섞습니다. 가루재료는 세번에 나누어 넣고 우유는 두번에 나누어 섞으면 더 잘 섞어집니다.
※ 마무리를 가루 재료로하면 우유로 인해 반죽이 분리되는 현상을 막을 수 있습니다.
5. 머핀팬에 반죽을 80~90%정도 담아요.
6. 팬 바닥을 "탕탕" 2~3회 내리쳐 공기를 빼고 반죽이 고루 자리 잡히도록 합니다.
7. 오레오 쿠키(장식용)를 적당량 올려요.
8. 미리 오븐을 200℃에서 30분정도 예열해주세요. 160~170℃로 온도를 다시 설정하고 반죽을 넣고 22~25분정도 노릇노릇하게 구워주면 완성입니다.


* 레시피에 대한 궁금한 점은 덧글로 질문해주시고
아래 네이버 블로그를 통해서 확인해주세요.
★ 앙꼬의 쉬운 홈베이킹 naver blog – https://blog.naver.com/law_order



【 OREO Muffins Recipe (+ OREO Salted Caramel) 】

○ Level : ★★☆☆☆
○ Yield: 9/18 muffins, bottom radius 5.5cm
○ The size of the muffin pan is following
** Dimensions : the top radius : 7cm* x 6cm* / the bottom radius : 5.5cm *
* 2.76 inch/ 2.36 inch / 2.24 inch


[For Muffins]
Weight(9 muffins|18 muffins) [Ingredients]
--------------------------------------------------------
130g|260g unsalted butter
200g|400g sugar
1g|2g salt
110g|220g eggs
190g|380g cake flour
6g|12g baking powder
72g|144g milk
90g|180g OREO Cookies
--------------------------------------------------------
799g|1,598g Total
* For Decorating: OREO Salted Caramel


** If you like this video, please subscribe and like my channel! Thank you! ( ͡° ͜ʖ ͡°)




【 オレオマフィン作り(+オレオソルテッドキャラメル味) 】

○難易度:★☆☆☆☆
○分量:底の直径5.5㎝ マフィン9個/18個
○マフィン型のサイズ:型1つ当たり上辺70㎝×下辺60㎝ 底面内部5.5㎝


材料 |9個分|18個分
--------------------------------------------------------
無塩バター 130g|260g
砂糖 200g|400g
塩 1g|2g
卵 110g|220g
薄力粉 190g|380g
ベーキングパウダー 6g|12g
牛乳 72g|144g
オレオクッキー 90g|180g
--------------------------------------------------------
合計 799g|1,598g
※ トッピング用 : オレオクッキー



컨텐츠 제작의 마무리는 컨텐츠플라이! 글로벌 진출을 위한 최고의 파트너,
CONTENTSFLY에서 제작되었습니다.
https://www.contentsfly.com

... 

#에르고머핀2

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 2,083건 4 페이지
게시물 검색
Copyright © www.marketingkorea.or.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz